CATA DE QUESOS

Te proponemos una experiencia gastronómica cuidada al detalle, pensada para quienes disfrutan del buen producto y sienten curiosidad por comprenderlo.
Esta cata de quesos artesanos, diseñada y guiada por José Luis Abellán, te permitirá adentrarte en las expresiones más actuales de la artesanía quesera, a través de una selección precisa y coherente de 12 quesos cuidadosamente elegidos.
A lo largo de la experiencia descubrirás a qué sabe realmente cada queso, cómo influyen la estacionalidad de la leche, el manejo del ganado y el clima en el resultado final, y qué transformaciones se producen en aromas, texturas e intensidades a lo largo del año. Hablaremos de materia prima, procesos, afinado y territorio, con un enfoque técnico pero accesible, pensado para disfrutar y aprender a partes iguales.
La cata recorrerá distintas tipologías, orígenes y perfiles sensoriales, ofreciendo una visión amplia y rigurosa del universo del queso artesano, tanto nacional como internacional. Un auténtico viaje de sabores que sirve como puerta de entrada a un mundo tan complejo como fascinante.
📅 Información práctica
Fecha: 1 de mayo
Hora: 19:00 h
Precio: 30 €
Plazas muy limitadas
📌 Condiciones
No se permiten devoluciones.
Cambios de fecha posibles hasta 5 días antes del evento.
Por respeto a los asistentes y al correcto desarrollo de la actividad, no se permite la asistencia con niños ni bebés.
Una experiencia pensada para salir satisfecho, con nuevos conocimientos y el recuerdo de haber probado auténticas joyas de la artesanía quesera.

La experiencia incluye:
Degustación de 12 quesos artesanos
3 vinos seleccionados para un maridaje equilibrado
Panes variados
Mantequilla auténtica, elaborada de forma tradicional, muy lejos de los estándares industriales
Todo ello en un entorno campestre y tranquilo, la ermita de San Antón, que invita a la conversación pausada y al disfrute consciente.