Libro Artesanos del queso
Artesanos del queso es uno de esos libros que apetece abrir con calma. Un libro de tapa dura, lleno de fotografías y de historias, que nos invita a viajar por 23 queserías artesanas repartidas por toda la península.
Ignacio Medina tiene una forma preciosa de escribir. Narra cada historia con cercanía y sensibilidad, dejando que conozcamos a las personas que hay detrás de los quesos: gente ligada a la leche, al paisaje y al oficio. Algunos protagonistas vienen de familias ganaderas; otros llegaron desde caminos completamente distintos, con la ilusión de empezar a elaborar queso. Todos tienen algo que contar sobre su manera de vivir y de entender el medio rural.
El libro se abre con los prólogos de Andoni Luis Aduriz, José Carlos Capel y Rubén Valbuena, tres voces que nos animan a mirar el queso artesano con la atención que merece. Y las fabulosas fotografías de Teresita Colsa acompañan cada relato de una forma especial: muestran los lugares, los gestos y a quienes trabajan cada día para que estos quesos existan.
Es un libro precioso, muy ilustrado y perfectamente narrado. De esos que se disfrutan tanto leyendo sus textos como deteniéndose en sus imágenes. En Quesos La Rueda estamos enormemente contentos de que nuestra pequeña quesería familiar forme parte de sus páginas, junto a otros artesanos a los que admiramos.
Si te gusta el queso y quieres conocer las historias que hay detrás de él, Artesanos del queso es un libro para disfrutar y conservar.
Envío gratis a partir de 60 euros.
