La anécdota
Trébol es un queso que apenas ha aterrizado en el mercado y tampoco lo hemos podido presentar a ningún concurso para poder ver su puntuación. Es un queso al cuál quisimos darle otro toque al formato y la verdad, que como os he contado en otras anécdotas, siempre miro al país vecino, pero dándole nuestro propio toque personal para poder hacerlo atractivo y único.
Para ello cubrimos sus dos caras con pimentón , un producto con Denominación de Origen, lo que significa que para producirlo, solo se utilizan pimientos rojos de variedades específicas: Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola, cultivados en la comarca de La Vera, en Cáceres, España.